Tại Sao Yến Sào Vùng Khánh Hòa Có Chất Lượng Cao Nhất ?

Thị trường Yến sào hiện đang rất sôi động, Yến sào đã không còn là thực phẩm cao cấp, xa xỉ chỉ dành riêng cho vua chúa như ngày xưa. Hiện nay nổi bật có Yến sào Khánh Hoà, Yến sào miền Tây, Yến sào Malaysisa.. nhưng vì sao Yến sào Khánh Hoà vẫn được xem là loại cao cấp nhất, chất lượng nhất, các bạn hãy cùng Yến Sào Yến Tốt tìm hiểu nhé !

Theo Tiến sĩ Nguyễn Quang Phách – nhà yến học đầu tiên của Việt Nam: “Danh xưng Yến Sào Khánh Hòa là Tổ yến vua không phải do người Việt Nam tự phong mà là sự tấn phong của những người sành ăn yến trên thế giới. Khi ăn chén chè Yến sào Khánh Hòa, bạn sẽ cảm nhận thấy một mùi vị thơm ngon đặc trưng rất khó diễn tả mà không tổ yến nơi nào có được”  

Vì YẾN SÀO là nước dãi của con chim yến nên chất lượng của yến sào sẽ phụ thuộc vào thức ăn và nguồn nước ở mỗi vùng khác nhau mà con chim yến trú ngụ và làm tổ. Khánh Hoà nổi tiếng với nhiều bãi biển xanh trong vắt, không khí trong lành, nguồn thức ăn dồi dào phong phú từ thiên nhiên đã góp phần lớn tạo nên hàm lượng dinh dưỡng cực kì cao cho tổ yến. 

Tổ yến Khánh Hòa tuy nhỏ nhưng chắc đặc, 1 tổ yến nặng khoảng 7-12gr, sợi yến cũng nhỏ hơn. Tổ yến Khánh Hòa cũng nhiều lông hơn do điều kiện ở Khánh Hòa gần đảo có gió quanh năm. Tổ yến Khánh Hoà đặc biệt có mùi vị tanh nhẹ đặc trưng rất dễ ăn chứ không quá tanh như Yến sào nơi khác, do đó khi chưng Yến cho bé, mẹ không nhất thiết phải cho gừng để khử bớt mùi tanh đâu nhé. 

Yến đảo và Yến nhà ở Khánh Hoà về bản chất chỉ khác nhau về nơi làm tổ, ngoài ra nếp sinh hoạt và thức ăn của chim Yến là như nhau. Theo nghiên cứu của các chuyên gia trong ngành Yến sào, thành phần chất dinh dưỡng của Yến đảo và Yến nhà là tương đương nhau. Không những vậy Yến Nhà lại có lợi thế hơn hẳn trong việc kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ môi trường bên trong ổn định, phù hợp để Yến nhả ra sợi Yến chất lượng. Hơn nữa Yến Nhà còn được bảo vệ khỏi các dịch hại như: chuột, gián, nấm mốc, bọ… vốn khó phòng ngừa tại các hang động. Yến đảo nằm ngoài môi trường tự nhiên thiếu sự kiểm soát chặt chẽ dễ bị kim loại nặng theo nước mưa chảy vào tổ làm tăng độ ẩm của tổ Yến, thúc đẩy làm cho tổ bị biến chất và đổi màu ít nhiều.

Yến Tốt – Tự hào là Yến Sào Chính Gốc vùng Cam Ranh Khánh Hòa . Cam kết, với Chất Lượng Khác Biệt, Yến Tốt tự tin là lựa chọn tin tưởng cho Gia Đình Việt Nam thân thương